Polévka s brokolicí a se šunkou

Očištěnou brokolici povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pak oddělíme růžičky od stonků, stonky rozmixujeme s trochou vody, ve které se brokolice vařila a přidáme hovězí vývar. Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na másle dozlatova, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a 5 minut vaříme. Pak přidáme smetanu, růžičky brokolice a šunku nakrájenou na nudličky. Podle chuti osolíme a opepříme.