Pečené kuře po řecku s oregánem

Kuře omyjte, osušte a osolte zvenku i zevnitř lžičkou soli. Nechte sůl asi půl hodiny působit. Oloupejte brambory a nakrájejte je na klínky (tradiční řecká úprava). Dejte do pekáče, osolte (druhou lžičkou soli), opepřete a posypte oreganem. Doprostřed položte kuře a všechno zalijte citrónovou šťávou smí- chanou s olivovým olejem a troškou vody (cca 50 ml). Pečte v troubě předehřáté na 200°C. Po dvaceti minutách stáhněte teplotu na 180°C a pečte ještě 40-60 minut, dokud se kůže a maso nezačne oddělovat od kostí a kůže je dozlatova upečená.

V průběhu pečení kuře několikrát polijte šťávou a v případě potřeby ho můžete podlít trochou horké vody. Pokud máte pocit, že se kuře již upeklo, ale brambory ještě nejsou hotové, můžete na maso položit alobal, aby se nepřipalovalo.