Mandarinková bábovka

Máslo utřeme s cukry, solí a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Obě hmoty spojíme a přidáme mouku s kypřidlem, mleté mandle a mléko. Na dno vymazané a vysypané mouky nasypeme polovinu mandlových lupínků. Na ně nalijeme po částech těsto a každou vrstvu poklademe okapanými mandarinkami.

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Nakonec posypeme zbylými mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 50 minut-vyzkoušíme špejlí, jestli těsto nelepí. Vlažnou bábovku vyklopíme z formy. Množství je do velké formy!

Pokud máte klasickou formu na bábovku, použijte poloviční dávku surovin!