Kakaová roláda plněná marmeládou

Bílky se špetkou soli, lžící vody a polovinou cukru vyšleháme do pevného sněhu. Zvlášť vyšleháme žloutky s druhou polovinou cukru do pěny a poté zašleháme směs škrobu, kakaa a prášku do pečiva. Nakonec lehce vařečkou vmícháme sníh. Těsto vylijeme na připravený plech vyložený pečícím papírem a povrch urovnáme. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°C asi 8 minut. Upečený piškot i s papírem stáhneme z plechu a necháme vychladnout. Poté papír opatrně stáhneme, piškot potřeme marmeládou a stočíme do rolády.