Hrachová polévka se slaninou

hrachova-polevka-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

suchý zelený hrách
300 g
cibule
1 ks
smetana na vaření
1 dl
máslo
3 PL
hladká mouka
1 PL
houska
2 ks
anglická slanina
4 plátky
sůl, mletý pepř
dle chuti
majoránka
dle chuti
voda na zalití
dle potřeby

Postup přípravy:

Přebraný hrách propláchneme studenou vodou. Zalijeme studenou vodou, aby byl potopený a necháme namočený 12 hodin. Druhý den vodu dolijeme, aby hrách zůstal stále potopený. Osolíme a uvedeme do varu. Na mírném ohni vaříme pod poklicí 1 a 1/2 hodiny. Oloupanou najemno nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci másla. Když zrůžoví, zaprášíme cibuli moukou a připravíme světlou jíšku. Z uvařeného hrachu odebereme tři čtvrtiny. Ty rozmixujeme. Hmotu vrátíme zpět do vody a přivedeme opět k varu. Všleháme jíšku a je-li polévka příliš hustá, naředíme ji horkou vodou. Vmícháme majoránku a společně vaříme na mírném ohni 8 minut. Pak do polévky vmícháme smetanu, ochutíme ji solí, pepřem a utřeným česnekem. Dále polévku nevaříme. Slaninu nakrájíme na proužky, které v teflonové pánvi nasucho opečeme. Vyjmeme je, v pánvi rozpustíme máslo a na něm za stálého otáčení osmažíme na drobné kostičky nakrájené housky. Polévku rozlijeme do talířů nebo misek, přidáme zbylý hrách, sypeme slaninou a krutony.

Hodnocení

2.9  Hodnoceno: 7x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
9.5.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist