Reklama
Přebraný hrách propláchneme studenou vodou. Zalijeme studenou vodou, aby byl potopený a necháme namočený 12 hodin. Druhý den vodu dolijeme, aby hrách zůstal stále potopený. Osolíme a uvedeme do varu. Na mírném ohni vaříme pod poklicí 1 a 1/2 hodiny. Oloupanou najemno nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci másla. Když zrůžoví, zaprášíme cibuli moukou a připravíme […]
Omáčka: 1 kelímek hustého jogurtu, sůl, pepř, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička citrónové šťávy, 1 velká lžíce jemně nasekané koriandrové nebo jiné zelené natě Na oblohu: rajče, trochu ledového salátu, kolečka cibule Čočku přeberte, propláchněte, zalijte studenou vodou a nechte půl hodiny nabobtnat. Pak ji uvařte v dostatečném množství vody doměkka. Sceďte, nasypte do […]
Propláchněte vodou 500 g fazolí, dejte je do hrnce, zalijte dostatečným množstvím studené vody a nechte nejlépe do druhého dne nabobtnat. Přidejte k nim nakrájenou velkou cibuli a luštěniny uvařte raději více doměkka. Potom vodu slijte, fazole lehce rozšťouchejte nebo jich polovinu umelte v mlýnku na maso a pak je spolu promíchejte. Ve větší pánvi […]
Čočku propláchněte, zalijte studenou vodou a nechte hodinu máčet. Vodu slijte, dejte novou a uvařte čočku skoro doměkka. V kastrole zpěňte na trošce oleje drobně nakrájenou cibuli, mrkev, feferonku a na kostky nakrájené brambory, posypte vše moukou, lehce opečte, zalijte cca 750 – 900 ml studené vody, rozmíchejte, přidejte kostku bujónu, sůl, hrášek, předvařenou scezenou […]
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, veškeré koření, rozmačkaná oloupaná rajčata, čočku, přelijeme vývarem, osolíme a vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Směs rozmixujeme ponorným mixérem a krátce povaříme, aby směs byla hustá. Čočkovou směs upravíme na talíře a obložíme vejci natvrdo a rozkrojenými rajčaty. Dozdobíme rozkrojenou jarní cibulkou.
Na přípravu kaše můžeme použít buď jáhly, nebo instantní jáhlovou kaši. Pokud zvolíme jáhly, je nutné je před vařením nejprve propláchnout studenou vodou a pak je spařit vroucí vodou. Potom na ně nalijeme vařící rostlinné mléko a jáhly na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou kaši omastíme a ozdobíme kompotovanými meruňkami nebo švestkami a nasekanými ořechy.
Pohanku krátce osmažte v kastrole na oleji, zalijte ji dvojnásobným množstvím vody a lehce osolte. Povařte 2 minuty, vypněte a pod pokličkou nechte dojít. V hrnci uveďte do varu vodu, osolte ji, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a kedlubnu. Vařte dvě minuty a přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, na drobné růžičky rozebranou brokolici, povařte další […]
Čočku propereme v cedníku a pak dáme vařit na 20 minut do dvojnásobného množství vroucí neosolené vody. Asi v polovině této doby si na pánvi rozpálíme olivový olej a opečeme na něm cibuli a papriku, oboje pokrájené na tenké proužky. Po pár minutách přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a nasekanou jarní cibulku. Společně už jen lehce […]
Očištěné fazolky zbavíme vláken, nakrájíme na větší kousky a dáme na zpěněnou drobně nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájená rajčata, lžičku papriky, rozsekaný kopr a vše dusíme na mírném ohni do změknutí. Pak rozkvedláme v troše vody lžíci mouky, fazolky zahustíme a povaříme ještě 10 minut. Osolíme až ke konci úpravy. Na talíři posypeme petrželkou. Podáváme s […]
V hrnci na směsi oleje a naškrábané slaniny opečte na kostky nakrájenou šunku, na kostičky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidejte fazole, zalijte rajčatovou šťávou a podle potřeby vodou, uveďte do varu a 5 minut povařte. Pak přidejte hrášek (nejlépe předem rozmražený), červenou čočku, podle chuti osolte, opepřete, ochuťte chilli kořením a vařte ještě 5 […]
