Domácí karlovarský knedlík

Rohlíky očistíme od máku a nakrájíme je na kostičky (1×1 cm)a necháme je den okorat. Druhý den dáme rohlíky spolu se solí, mlékem, rozpuštěným máslem, žloutky a pepřem do mísy. Nasekáme a přidáme petrželku. Z bílků vyšleháme sníh. Nejprve však vypracujeme hmotu a poté přidáme sníh. Z hmoty na vále vytvoříme šišku (2x) a knedlíky zabalíme do potravinářské folie a zafixujeme. Ve větším hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a oba knedlíky 20 minut povaříme. Hotové knedlíky propíchneme.