Corned Beef

Brambory oloupeme a nakrájíme na 1 cm velké kostky. Maso nakrájíme na stejné kostky, cibuli oloupeme a nasekéme, papriky rovněž nakrájíme na drobno. Vše smícháme ve velké míse, přidáme mouku, mléko a petrželku. Dle chuti dosolíme.

Vložíme do středně velkého pekáčku, uhladíme, pokud možno přiklopíme pokličkou, nebo alobalem a dáme na cca 15 minut do předehřáté trouby. Poté zkontrolujeme, zda brambory změkly.

Na povrchu upečené směsi vyhloubíme lžicí čtyři důlky a do nich rozklepneme celá vejce. Necháme ještě cca 2 min. v teplé troubě a můžeme podávat.