Kuřecí prsa plněná banánem s medem

Kuřecí řízek podélně nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Kapsu rozevřeme a obě strany paličkou na maso zlehka naklepeme. Banány oloupeme a rozřízneme na půlky. Pokud máme malé kapsy, můžeme ještě půlky banánu rozříznout podélně, aby se do kapsy vešly. Banány potřeme medem a vložíme do kuřecí kapsy. Kapsu pak spojíme párátky a obalíme nejprve v mouce, pak v rozkvedlaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalené kuřecí kapsy smažíme na oleji dozlatova z obou stran, asi 15 minut. Osolíme a opepříme.