Zapékané plněné cukety s kuskusem a ředkvičkami

Podle návodu na obalu si připravíme kuskus a necháme ho vychladnout. Středně velké cukety omyjeme, podélně rozkrojíme, lžičkou vydlabeme dužinu a osolíme.

Ředkvičky očistíme a jemně pokrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Nať jarní cibulky omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zapékací misku vymažeme máslem a troubu předehřejeme asi na 180°C.

Kuskus podle potřeby omastíme olejem a promícháme s česnekem, ředkvičkami a cibulovou natí. Podle chuti osolíme a opepříme. Touto směsí naplníme cukety, které zasypeme strouhaným parmazánem. Plněné cukety zapékáme 20 minut.