Žampionový salát s vejci

Zálivka: majonéza, 1 lžíce smetany, 2 lžičky citronové šťávy, 1 lžička strouhaného křenu, 1 lžička pažitky, sůl, pepř

Oprané žampióny nakrájíme na půlky, vybělíme ve vroucí osolené vodě s přídavkem citrónové šťávy. Ochucenou majonézu smícháme s vejci natvrdo a s okapanými vychladlými žampióny.

Porce žampiónového salátu upravíme na listy hlávkového salátu a posypeme nasekanou petrželkou.