Voňavá zeleninová polévka

Suroviny

červená cibule

1 ks

mrkev nakrájená na větší kousky

1 ks

žlutá paprika nakrájená na kousky

1 ks

červená paprika nakrájená na kousky

1 ks

červená chilli paprička

1 ks

šťáva z 1 limety

1 ks

nastrouhaná kůra z 1/4 limety

1/4 ks

mletý kmín

1 ČL

mletá paprika

1/2 ČL

zeleninový vývar

1,8 l

oloupané brambory pokrájené na větší kusy

500 g

fenykl pokrájený na větší kousky

1 hlíza

konzervovaná rajčata

425 g

mražená kukuřice

250 g

cuketa

360 g

rajčatový protlak

1 PL

šťáva z 1/2 velkého pomeranče

1/2 ks

drobné polévkové těstoviny

60 g

sůl, čerstvě mletý černý pepř

dle chuti

nasekaná petrželová nať

dle chuti

několik kapek tabasca

dle chuti

Postup přípravy:

Do hrnce se silným dnem dejte cibuli, mrkev, papriky, chilli papričku, polovinu limetové šťávy, koření, 300 ml vývaru. Zakryjte, přiveďte k varu a rychle duste 10 minut. Odkryjte pokličku a přidejte dalších 150 ml vývaru, brambory a fenykl. Duste rychle dalších 6-8 minut, dokud se tekutina nevypaří a zelenina téměř nezměkne. Vmíchejte rajčata a dochuťte. Přimíchejte 125 ml vývaru, vařte pomalu 4-5 minut, pak přidejte kukuřici a cukety. Vařte další 3-4 minuty. Do mixéru dejte 3 lžíce polévky (vynechte rajčata nebo kousky cukety) společně s rajčatovým protlakem a 3-4 lžícemi vývaru a rozmixujte na hladkou kašičku. Vmíchejte zpět do polévky a přiveďte k varu. Přidejte zbytek vývaru, limetovou a pomerančovou šťávu. Přisypte těstoviny a podle chuti okořeňte tabascem. Polévku vařte na mírném ohni dalších 7-10 minut, dokud těstoviny nezměknou. Pokličku nechte mírně odkrytou. Dochuťte solí a pepřem, je-li třeba, přidejte limetovou šťávu nebo tabasco. Vmíchejte petrželovou nať. Polévku můžete ozdobit na talíři pastou z grilovaných paprik a oregana.

Hodnocení

2.2  Hodnoceno: 13x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
28.4.2017 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist