Těstoviny se špenátem a zakysanou smetanou

Na oleji zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme rozetřený česnek, mražený špenát, podlijeme trochou vody a podusíme. Zahustíme záklechtkou připravenou z mléka, smetany a solamylu. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. Do hotového špenátu vmícháme uvařené těstoviny a podle potřeby dochutíme. Porce sypeme strouhaným sýrem.