Salát z rukoly s piniovými oříšky

Suroviny

rukola

1 svazek

salát - nejlépe různé druhy, dají se koupit namíchané - ledový, římský, hlávkový..

400 g

strouhaný Parmezán

150 g

jablka

2 ks

piniové oříšky

3 hrsti

mladé pampeliškové listy

1 hrst

sůl, bílý pepř, olivový olej

bílý jogurt

1 ks

dijonské hořčice - může a nemusí být

1 ČL

cukru

1 ČL

ocet, může být obyčejný, balzamikový, ale skvěle chutná i jablečný

1 ČL

sušené nebo čerstvé bylinky

Postup přípravy:

  • Saláty důkladně omyjeme společně s rukolou a natrháme je do mísy.
  • Oloupeme jablka, která nakrájíme na malé hobliny, aby úzce korespondovala se vzhledem Parmezánu. Přidáme tedy i sýr, sůl, bílý pepř, jogurt smíchaný s hořčicí a sušené bylinky. Společně necháme odležet v míse, k odstranění hořkosti přidáme 1 malou lžičku cukru a octu.
  • Věnujeme se další velmi důležité části, kterou je pražení piniových oříšků.
  • Rozpálíme si pánev, přidáme pár kapek olivového oleje a přisypeme piniové oříšky, které na něm upražíme do křupava.
  • Upražené oříšky vsypeme na vršek salátu a servírujeme s křupavou bagetou se zapečeným bylinkovým máslem.

Náš tip: pokud máte vlastnoručně udělané nebo i kupované bylinkové máslo, piniové oříšky usmažte na něm a do salátu přidejte pár kapek olivového oleje. Ze zahrádky se dá využít i spoustu bylinek vlastních a čerstvých. Fantazii se meze nekladou, určitě pěstujete pažitku nebo petrželku. Tím žádnému salátu nemůžete uškodit, navíc tělu dodáte další potřebné látky, které mu jsou prospěšné. Zelené potraviny se staly hitem. Už jste dostali na tento jednoduchý salát chuť? Tak si ho udělejte, je zdravý.

Hodnocení

4.5  Hodnoceno: 6x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
18.4.2014 9:07| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist