Salát s kachními prsíčky

salat-s-kachnimi-prsicky-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

kachní prsa s kůží
1 ks
brokolice
1/2 ks
žlutá paprika
1 ks
červená čekanka
1/2 ks
med
2 lžíce
olivový olej
1 lžíce
rozinek
40 ks
sladké bílé víno
0,8 dcl
nahrubo nakrájené vlašské ořechy
2 lžíce
med
2 lžíce
olivový olej
1 lžíce
balzamikový ocet
1 lžíce

Postup přípravy:

Do kůže prsou uděláme několik zářezů a potřeme je medem smíchaným se solí a olejem. Růžičky brokolice rozkrojíme na čtvrtiny a krátce je spaříme ve vroucí osolené vodě. Ihned je zchladíme v ledové vodě a necháme odkapat. Maso zprudka opečeme ze všech stran na teflonové pánvi, přeložíme do pekáčku, dopečeme 15 -18 minut v troubě při 150 °C a necháme nejméně 15 minut dojít při pokojové teplotě. Ořechy a rozinky krátce osmahneme na olivovém oleji a jakmile se začnou rozinky nafukovat, odstavíme směs z ohně a necháme zchladnout. Víno svaříme s medem a balzamikovým octem na hustý sirup, přimícháme rozinky s ořechy a omáčku necháme přejít varem. Čekanku a papriku nakrájíme na proužky a rozdělíme je spolu s brokolicí na talíře. Přidáme kachní prsa nakrájená na jemné plátky, salát doplníme teplou omáčkou a podáváme s pečivem.

Hodnocení

3  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
5.6.2020 4:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist