Banány ve slupce spaříme vroucí vodou. Po 1 minutě je vyjmeme, ochladíme studenou vodou. Kiwi oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Šťávu od ananasu scedíme, prošleháme s medem a citrónovou šťávou. Plátky ananasu překrájíme na třetiny. Banány oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Do misky dáme všechno ovoce, přelijeme zálivkou a zlehka promícháme. Salát rozdělíme na porce.