Mřížkové dortíčky s povidlovou náplní

mrizkove-dorticky-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

polohrubá mouka
300 g
máslo nebo hera
150 g
sůl
1 špetka
vejce
1 ks
žloutek na potření
1 ks
švestková povidla
300 g
rozinka
200 g
cukr
100 g
rum
50 ml
mouka na vál
dle potřeby
tuk na vymazání formiček
dle potřeby

Postup přípravy:

Těsto: 300 g polohrubé mouky, 150 g másla nebo hery, špetka soli, 1 vejce, žloutek na potření

Náplň: asi 300 g švestkových povidel, 200 g rozinek (sultánek) , 100 g cukru, 50 ml rumu

Rozinky namočte den předem do rumu s trochou vody (aby byly ponořené). Druhý den je vložte do kastrolu, přilijte trochu vody, přisypte cukr a za občasného míchání asi 10 minut povařte. Potom přidejte povidla a ještě asi 10 minut vařte (pokud by hmota příliš zhoustla, zřeďte ji vodou nebo rumem). Nádobu odstavte a směs nechte za občasného míchání vychladnout. Mouku prosejte na vál a poklaďte nakrájeným máslem. Rukama vše spojte do drobenky. Vytvořte důlek, do kterého dejte špetku soli, vejce a asi 10 lžic studené vody. Kulatým nožem a potom rukama vypracujte tuhé těsto a zabalené do fólie ho nechte asi hodinu odpočívat v chladu. Asi 3/4 těsta potom vyválejte na pomoučeném vále na plát a vykrájejte kolečka o velikosti malých formiček na dortíčky. Formičky vymažte a naplňte vykrájenými kolečky, a ty potřete připravenými povidly. Zbylé těsto opět vyválejte, rádýlkem rozkrájejte na proužky a naskládejte je do mřížek na povidla. Mřížky potřete rozkvedlaným žloutkem, formičky naskládejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečené dortíčky nechte chvíli vychladnout a pak opatrně vyjměte z formiček.

Tip: náplň lze ochutit troškou mleté skořice.

Hodnocení

2.8  Hodnoceno: 9x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
1.4.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist