Mini dortíčky s meruňkami

Těsto: 200 g másla, 200 g cukru, 2 vejce, 500 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 250 ml mléka

Krém: 500 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 100 g cukru, 250 g másla

Vejce utřete s cukrem a změklým máslem do pěny. Mouku prosejte s práškem do pečiva a střídavě s vlažným mlékem přimíchávejte k máslové hmotě. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předem vyhřáté trouby. Upečte při 180 °C dorůžova a nechte vychladnout. Z mléka a pudinkového prášku uvařte hladký pudink a nechte prochladnout. Změklé máslo ušlehejte s cukrem a postupně přimíchejte prochladlý pudink. Z upečeného těsta vykrájejte kolečka o málo větší, než je půlka meruňky. Slepte vždy 2 kolečka k sobě krémem, potřete jím také povrch a přilepte půlku meruňky. Okraj a boky dortíčků ozdobte krémem.

Tip: dortíčky můžete přizdobit nastrouhanou čokoládou.

Foto zdroj: profimedia.cz