Grilovaný kapr po novohradsku s česnekem

Kapra dobře omyjeme, důkladně zbavíme šupin a očistíme. Rybí maso nakrájíme příčně na kousky široké asi 3-4 cm a na několika místech nařízneme. Porce dokonale potřeme částí česneku utřeného se solí a do připravených zářezů vložíme plátky zbylého česneku. Rybí porce potřeme olejem smíchaným s paprikou, osolíme a opepříme, posypeme tymiánem a vložíme do zapékací mísy. Necháme minimálně dvě hodiny odležet v chladu. Odleželé ryby vložíme i se zapékací miskou pod gril a grilujeme, dokud není maso důkladně propečené.

Foto zdroj: profimedia.cz