Dýňová polévka s česnekem a zázvorem

Dýni oloupeme, odstraníme semínka a dužinu pokrájíme na kostky. Rozpustíme máslo, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a kostky dýně. Vše podusíme 2-3 minuty. Pak přidáme vývar a uvedeme do varu. Osolíme, opepříme, podle chuti přidáme zázvor a citrónovou šťávu. Na mírném ohni vaříme asi 20 minut, po vychladnutí polévku rozmixujeme. Nakonec přidáme mléko a mírně prohřejeme.