Drožďová pomazánka se šunkou a vejci

1. Nejprve si nakrájíme nadrobno cibuli, kterou podusíme na másle.

2. Přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání smažíme až zrůžoví.
3. Přidáme jemnou strouhanou housku, mléko a mícháme, až je směs sypká.
4. Přidáme šunku nakrájenou na kostičky, vejce a mícháme až do zhoustnutí.
5. Podle chuti ochucujeme solí a pepřem.
6. Nakonec do pomazánky vmícháme drobně nakrájenou pažitku.
7. Namazanou pomazánku můžeme ozdobit plátkem rajčete, papriky, sladkokyselé nebo čerstvé okurky.

Drožďovou pomazánku můžete připravit v různých variantách. Ingredience můžete obměňovat podle vlastního uvážení a chuti. Drožďová pomazánka se dělá i bez vajíček, místo nichž můžete přimíchat například tofu nebo jiný sýr, případně i nějakou zeleninu. Pro zvýšení pikantnosti můžete přidat 4 stroužky česneku, který utřete a vmícháte do hotové pomazánky. Drožďová pomazánka se hodí na chlebíčky nebo jako snídaně či večeře, když ji namažete na chleba. Velice dobrá je drožďová pomazánka na jednohubkách zapíjených pivem.