Domácí noky se slaninou a cibulkou

Do misky nasypeme polohrubou mouku a přidáme tolik vody, aby vzniklo řídké těsto. V kastrolu uvedeme osolenou vodu do prudkého varu. Těsto vyklopíme na prkénko a nožem nad kastrolem oddělujeme kousky těsta do vařící vody.

Až nočky vyplavou na povrch, slijeme je přes sítko a propláchneme pod studenou vodou. Tyto noky nasypeme na pánev, na které jsme osmažili slaninu s cibulí. Orestujeme nočky, přidáme vejce, stáhneme z plotny a řádně promícháme.