Čočkový salát s bramborami

Zdroj: www.profimedia.cz

Postup přípravy:

Čočku propláchněte, zalijte dostatečným množstvím vody, uveďte do varu a povařte 5 minut (déle ne, jinak se rozvaří). Sceďte ji a nechte vychladnout. Papriky dejte na plech, vložte do trouby vyhřáté na 200°C a pečte 10 – 15 minut (dokud nejsou opečené a tmavé). Vyndejte je, vložte do plastového sáčku na 15 minut, potom je oloupejte a nakrájejte na kostičky. V pánvi zahřejte olej s tymiánem, nakrájenou feferonkou a česnekem nakrájeným na plátky, odstavte, vmíchejte kostičky paprik a nechte vychladnout. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky, dejte do mísy, přidejte nakrájené cibulky i s natí, studenou čočku, papriky, zalijte citrónovou šťávou, podle chuti osolte a opepřete, promíchejte a nechte chvíli v chladu rozležet.

Tip: můžete použít jakoukoli čočku, předem ji vždy uvařte doměkka (každý druh čočky vyžaduje jinou délku vaření).