Švestková omáčka se smetanou

Suroviny

švestková povidla

100 g

sušené švestky

10 ks

čerstvé nebo kompotované švestky

5 ks

máslo

100-200 g

hladká mouka

2-3 PL

vývar z masa

500-700 ml

smetana

150 ml

cukr

1-2 PL

citrónová šťáva

1 PL

sůl

1 špetka

skořice

1 špetka

hřebíček

2-3 ks

citrónová kůra

dle chuti

Postup přípravy:

Připravíme si máslovou jíšku. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme hladkou mouku. Tuto zásmažku přelijeme horkým vývarem. Přidáme do něj švestky a povidla. Důkladně promícháme a vaříme do změknutí švestek. Sušené švestky můžeme naložit do vody už pár hodin před začátkem vaření omáčky (rychleji se uvaří). Okořeníme skořicí, hřebíčkem, solí, cukrem a na provonění nastrouháme citrónovou kůru. Zjemníme smetanou a necháme krátce provařit. Pokud se vám konzistence omáčky zdá být ještě řídká, do smetany lze přimíchat ještě pár lžic hladké mouky. Citrónovou šťávou dodáme na závěr lehce nakyslou chuť. Pokud se nám švestky samy nerozpadnou, klidně omáčku rozmixujeme. Hladká konzistence s kousíčky švestek je skvostná. Servírujeme s bramborovým knedlíkem a uzeným masem.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

4.5  Hodnoceno: 11x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
31.1.2018 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist