Překládané řízky se žampiony a šunkou

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme (maso se pak nekroutí) a na tuku prudce 2x na každé straně opečeme. Ve výpeku podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a houby do měkka. Opečené řízky osolíme a poskládáme na vymazaný pekáč. Na každý řízek položíme plátek šunky, trochu podušených hub a nastrouhaný sýr. Zalijeme smetanou a pečeme v troubě 15 – 20 minut.

Přílohy: vařené či opékané brambory, hranolky, krokety,…