Domácí tvarůžky s tvarohem

Suroviny

nízkotučného tvarohu (měkký, balený jako máslo)

1 kg

kolečka originál olomouckých tvarůžků

2 ks

soli

3 PL

kmín, pivo nebo mírně osolená voda

dle chuti

Postup přípravy:

Tvaroh opravdu nízkotučný z jiného to nejde, dáme do mísy (ne kovové!), ke které máme poklici, přidáme sůl a na drobno nakrájená kolečka tvarůžků a kmín, vše důkladně promícháme a necháme v teple zrát asi 1 týden (pokud je teplo, může to trvat i méně), musí nám vzniknout mazlavá hmota, ale tu změnu poznáme, protože je nutné vše alespoň jednou denně promíchat, vzniklá hmota jde po týdnu mazat na chleba a pokud jí nesníme jen tak, protože je také moc dobrá, můžeme pokračovat ve výrobě tvarůžků. Naposledy pořádně promícháme již hodně „voňavou“ hmotu a jdeme na to, do ruky nabereme trochu hmoty a vytvarujeme z ní malý koláček nebo váleček (ale ten se někdy láme), čím nižší placka bude, tím rychleji pak dozrává a bude k jídlu. Skládáme buď na talíře nebo na nerezovou mřížku (ne na železo, obtiskly by se černé proužky), pokud je dáme na talíře, je nutné je každý den otočit, zrají asi 4 dny, oschnou na povrchu. Oschlé tvarůžky vykoupeme v pivě nebo slané vodě a dáme do chladna nejlépe asi do teploty kolem 14-18 °C, každý den, nebo alespoň obden je vykoupeme v pivě nebo slané vodě, za 7-10 dní byste už mohli mít k večeři své vlastní tvarůžky.

Hodnocení

3.6  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
13.5.2016 6:17| autor: viki11

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist