Perlička s medovou mrkví

Suroviny

perlička

1 ks

anglická slanina

8 plátků

bílé víno

0,5 dcl

olivový olej

2 PL

šalvěj

8 lístků

sůl

dle chuti

mrkev

500 g

máslo

40 g

med

2 PL

zázvor

30 g

Postup přípravy:

Medová mrkev: 500 g oloupané mrkve, 40 g másla, 2 lžíce medu, 30 g čerstvého oloupaného zázvoru,  sůl

Perličku očistíme, rozdělíme na 4 porce, osolíme je a zprudka opečeme na pánvi s rozehřátým olejem. Necháme je zchladnout, pak na každou porci položíme 2 lístky šalvěje a vše obtočíme dvěma plátky slaniny. Takto připravené porce rozložíme do pekáčku, podlijeme je vínem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Mezitím v hluboké pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a při střední teplotě ji krátce osmahneme. Když je mrkev napůl měkká, přidáme na jemné plátky nakrájený zázvor, podle potřeby přilijeme 2 – 3 lžíce vody, přidáme med, osolíme a za občasného míchání podusíme tak, aby mrkev zůstala uprostřed pevná. Asi po 20 minutách pečení z pekáčku vyjmeme prsíčka a stehýnka pečeme ještě dalších 20 minut. Hotové maso rozdělíme na talíře, přidáme podušenou mrkev a podáváme s různě upravenými brambory.

Hodnocení

3.4  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
16.5.2017 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist