Pečený čaj s kaki Persimon Bouquet

Očištěné ovoce odpeckujte a nakrájejte na drobné kousky. Z citronu vymačkejte šťávu. Ovoce s citrónovou šťávou vložte do hlubšího plechu, zasypte cukrem a přidejte oblíbené koření. Promíchejte a vložte do vyhřáté trouby. Pečte asi půl hodiny při 170°C, občas můžete promíchat. Ihned po vytažení z trouby vmíchejte rum. Hotovou směs nalijte do skleniček se šroubovacím uzávěrem, položte je víčkem dolů a nechte vychladnout. Samotný čaj pak připravíte ze 3-4 lžiček ovocné směsi a horké vody.