Kančí kýta se zeleninou na smetaně

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Maso očistěte, odblaňte, prošpikujte slaninou a celerem a duste na osmažené cibuli.

Po chvíli podlijte, přidejte koření a duste, dokud maso nezměkne. Pak jej vyjměte, vydušenou šťávu zahustěte moukou, osmažte a přidejte kousek citrónové kůry. Zřeďte vodou, provařte a nakonec přidejte smetanu.

Do omáčky nastrouhejte zbytek syrového celeru a vařte do zhoustnutí. Pak ji přeceďte, vložte do ní maso a prohřejte.