Fusilli s brokolicí, nivou a žampióny

Těstoviny vaříme 10 minut a brokolici 5 minut ve slané vodě. Do pekáče dáme trošku oleje a skládáme: těstoviny (posolíme, ochutíme vegetou), nastrouháme nebo nakrájíme na drobno cibuli, nakrájíme na malé čtverečky papriku a rajčata. Přidáme vrstvu osolené brokolice, posypeme gyrosem. 

Zalijeme polovinou smetanové omáčky, přikryjeme žampiony a nastrouhanou nivou. Zakryjeme těstovinami a zalejeme druhou polovinou omáčky a nastrouhaným eidamem.  Posypeme provensálským kořením. Zakryjeme alobalem a zapékáme v troubě při 180 °C cca 35 minut.

Omáčka: smetanu zředíme troškou vody, ochutíme vegetou, pepřem a prolisovaným česnekem.