Divočák na kořeněné omáčce

Maso na pánvi orestujeme. Do hrnce dáme sádlo, cibuli, mrkev, petržel, špek, jalovec, nové koření, pepř celý, tymián, bobkový list, badyán. To vše osmažíme,přidáme trochu cukru,znova osmažíme,přilijeme kečup,víno,šťávu z pomeranče a šípkovou marmeládu. Maso k tomu přidáme,a dusíme do měkka. Nakonec zahustíme jíškou z mouky a přidáme špetku skořice.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie