Sýrový dort s náplní

syrovy-dort-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

hladká mouka
200 g
smetana ke šlehání
100 ml
vejce
1 ks
máslo
100 g
sůl, pepř
dle chuti
mouka na vál
dle potřeby
žervé sýr
800 g
želatina
20 g
bylinka
2 PL
treska á la losos
100 g
zelená oliva
100 g
černá oliva
50 g
sýr (nejlépe čedar)
300 g
cherry rajčátko a zelená nať na ozdobu
dle chuti

Postup přípravy:

Těsto: 200 g hladké mouky, 1 žloutek, 100 ml smetany ke šlehání, 100 g másla, sůl, mouka na vál

Náplň: 800 g žervé sýra, 20 g želatiny, 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek, 100 g tresky á la losos, 100 g zelených oliv, 50 g černých oliv, 300 g nastrouhaného sýra (nejlépe čedar), cherry rajčátka a zelená nať na ozdobu, sůl a pepř

Mouku prosejte do mísy a zapracujte smetanu, změklé máslo, žloutek a sůl. Těsto zakryjte fólií a nechte 30 minut v chladu odpočinout. Potom ho rozválejte na kulatý plát a vyložte jím dno dortové formy. Propíchejte ho vidličkou a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečte dozlatova (asi 20 minut). Korpus nechte vychladnout. Žervé ochuťte solí a pepřem. Želatinu nechte v 50 ml studené vody nabobtnat a potom ji zahřejte téměř k bodu varu. Vlijte ji do ochuceného žervé, promíchejte a rozdělte na poloviny. Do jedné vmíchejte bylinky a do druhé nadrobno nakrájenou tresku. Bylinkovou náplň rozetřete na vychladlý korpus a poklaďte olivami (část si nechte na ozdobu). Na ně rozprostřete nastrouhaný sýr. Potřete ho náplní s treskou a dort uložte do chladu ztuhnout. Po vychladnutí vyndejte dort z formy a ozdobte rajčátky, olivami a čerstvou bazalkou nebo petrželkou.

Hodnocení

3.4  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
10.5.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist