Špagetová hnízda se špenátem

Uvaříme těstoviny. Na oleji zesklovatíme nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli, pak přidáme rozmrazený špenát, který uvaříme. V misce rozmícháme ricottu, smetanu a rozetřený česnek a vše přimícháme do částečně vychladlého špenátu a dochutíme muškátovým oříškem. Smícháme se špagetami, trochu prohřejeme a za pomoci lžíce a vidličky vytvoříme hnízda, která dáme na talíře.

Foto zdroj: profimedia.cz