Sójové hašé se zeleninou a houbami

Sójovou šunku namočíme do kořeněného nálevu a provaříme. Žampióny a zeleninu omyjeme, očistíme, nakrájíme na plátky, květák a brokolici rozebereme na drobné růžičky, které vaříme asi tři minuty v páře nebo v mírně osolené vodě. Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, okmínujeme, přidáme plátky žampiónů, z nálevu scezenou šunku, ochutíme sójovou omáčkou a opékáme. Směs doplníme květákem a brokolicí, osolíme, opepříme a zalijeme rozšlehaným vejcem a necháme zapéct. Podáváme s vařenými bramborami, zdobíme sekanou petrželovou natí.

Foto zdroj: profimedia.cz