Plněné cibule s mletým masem

Cibule vaříme 10 minut ve vroucí vodě. Potom je oloupeme a opatrně vybereme vnitřky tak, abychom vnějšek cibulí nepoškodili. Vyjmutou dužinu nasekáme, podusíme na oleji, přidáme maso spolu s namočenou a posléze vymačkanou žemlí. Stáhneme z ohně, vklepneme žloutek a okořeníme. Směsí plníme připravené cibule, které pak naskládáme do pekáčku, svlažíme bujónem a za občasného přelévání pečeme ve středně teplé troubě 30 minut.

Tip: při nákupu vybíráme velké cibule.