Dýně se šunkou a brusinkami

Dýni překrojte, vydlabejte a oloupejte. Dužinu nakrájejte na kousky. Rozehřejte na pánvi lžíci másla s olejem, přidejte dýni a 1-2 minuty míchejte, zvolna opékejte. Podle chuti osolte a opepřete. Přidejte brusinky, chilli, posypte cukrem, skořicí, citrónovou kůrou, zalijte šťávou z citrónů a pomeranče. Na malém plamínku zvolna vařte, až je dýně měkká. Šunku nebo uzené maso nakrájejte na plátky a opečte je na pánvi potřené tukem, nebo opečte na grilu. Dýni rozdělte na talíře, přidejte opečenou šunku a přelijte zbylou šťávou.