Bramborové placičky se salámem

Brambory (uvařené ve slupce den předem) oloupejte a najemno nastrouhejte. Salám nakrájejte na drobné kostičky a osmažte do křupava na sádle. Brambory smíchejte s vejcem, solí a vychladlými kostičkami salámu. Vypracujte těsto, popř. ho zahustěte moukou. Těsto vyválejte a vykrájejte kolečka (nebo tvořte pomoučenýma rukama...