Reklama
Brambory (uvařené ve slupce den předem) oloupejte a najemno nastrouhejte. Salám nakrájejte na drobné kostičky a osmažte do křupava na sádle. Brambory smíchejte s vejcem, solí a vychladlými kostičkami salámu. Vypracujte těsto, popř. ho zahustěte moukou. Těsto vyválejte a vykrájejte kolečka (nebo tvořte pomoučenýma rukama kulaté placičky) a usmažte je z obou stran na sádlem […]
Do mísy prosejte mouku, přidejte droždí a promíchejte. Pak přidejte jemně nastrouhané brambory, sůl, fenykl, olej, vlažnou vodu a vypracujte vláčné těsto. Do těsta zapracujte polovinu semínek. Zakryjte ho utěrkou a nechte alespoň hodinu nakynout. Pak těsto rozdělte na 8 dílů, z každého udělejte placku, položte je na plech a nechte je opět nakynout. Pak […]
V teplém mléce rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Přidáme obě mouky, cukr, sůl, droždí, vejce a vymícháme do hladké hmoty. Necháme na teplém místě asi hodinu kynout a na suché teflonové pánvi usmažíme placičky. Na každou placičku dáme lžičku kyselé smetany, osminku vajíčka uvařeného natvrdo a zelené fazolky povařené ve slané vodě. Osolíme opepříme a […]
Polovinu brambor hrubě nastrouhejte, druhou půlku nastrouhejte jemně. Vše promíchejte, osolte a nechte chvíli stát. Vodu z brambor vymačkejte, přidejte k nim velmi drobně nakrájenou papriku a slaninu, petrželku, oregano, lehce rozšlehané bílky, mouku, semínka, sůl, pepř a vše dobře promíchejte. Na pánvi na rozehřátém oleji usmažte z obou stran malé placičky. Usmažené položte na […]
Brambory oloupejte, nastrouhejte, osolte, promíchejte a nechte chvilku stát. Vodu z brambor vymačkejte. K vymačkaným bramborám přidejte rozšlehané bílky, jemně nasekanou cibulku, kořenicí směs, pepř, podle chuti sůl a dobře rozmíchejte. Na pánvi na rozehřátém tuku usmažte z obou stran malé placičky. Odkládejte je na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Placičky podávejte teplé nebo […]
Brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme těsto, z něhož vytvarujeme placičky a ihned pečeme nasucho na rozpálené teflonové pánvi nebo plotně z obou stran, až se na nich dělají puchýřky. Jakmile je sundáme z pánve, potřeme rozpuštěným horkým sádlem, mažeme švestkovými povidly (pokud jsou hustá a nejdou rozetřít, zřeďte je vlažnou vodou nebo […]
Květák uvaříme do měkka (vidličkou rozmačkáme, můžeme i rozmixovat) a přidáme ostatní ingredience. Tvoříme placičky a pečeme dozlatova. Foto zdroj: profimedia.cz
Maso důkladně rozmícháme s vejcem, osolíme, opepříme a přidáme jemně nasekanou feferonku, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisované stroužky česneku. Směs zpracujeme, uložíme do chladničky a necháme přibližně 60 minut rozležet. Potom z masa tvarujeme tenké placky velikosti dlaně, které upečeme po obou stranách v rozpáleném tuku na pánvi. Placky z mletého masa také můžeme potřít […]
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, oloupeme a na hrubo nastrouháme. Osolíme, opepříme, přidáme vejce a podle potřeby solamyl. Na pánev s trochou oleje vložíme lžíci bramborové směsi, na ni doprostřed plátek nivy a navrch opět bramborovou směs. Když je placka zespod opečená, opatrně ji obracečkou otočíme a dopečeme i z druhé strany, stejně tak […]
Všechny ingredience spolu smícháme a na pánvi na rozpáleném oleji pečeme placky. Chutnají teplé i za studena.
