Hrozny zapečené ve sněhu

Hrozny dobře opláchněte a nechte okapat. Bílky ušlehejte do pěny, přidejte moučkový cukr a vyšlehejte tuhý sníh. Hrozny obalte v krupicovém cukru a ve sněhu. Na plech s vyšším okrajem položte plát alobalu potřený máslem. Rozložte na něj hrozny obalené ve sněhu a pokapejte citrónovou šťávou. Vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a hrozny zapečte, až sníh ztuhne (asi 15 minut). Opatrně přendejte na talířky a podávejte horké nebo vlažné.