Sýrová omáčka se žloutky

Rozmícháme žloutky s moukou a pomalu přidáváme studený hovězí vývar.  Pak přidáme čerstvé máslo, sůl, muškátový oříšek a cukr. Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie Postavíme nádobu do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme. Přidáme nastrouhaný sýr, a když začne omáčka kypět,...