Skopové maso
Skopový hřbet si očistíme od nadbytečného tuku, odsekneme hřbetní kost a nasekáme ho na porce. Kotlety naklepeme paličkou, okraje nařízneme, osolíme opepříme, potřeme utřeným česnekem a hořčicí a poprášíme moukou. Olej si rozpálíme na pánvi a kotlety na něm opečeme po obou stranách do...
Bohužel u nás ho nikdo nejí.
Skopové maso je velmi chutné a křehké. Ještě lahodnější je však jehněčí.
skopové maso jsem ještě neochutnala, ale už se na něho chystám