Mořská ryba s koriandrem a rajčaty

Porce ryby zalijte šťávou z pomeranče a nechte chvilku rozležet. Pak porce osušte, osolte, posypte bílým pepřem, koriandrovými semínky, lžící nastrouhané pomerančové kůry z dobře vydrhnutého pomeranče a opečte je na pánvi potřené olejem z obou stran. Mezitím na jiné pánvi zpěňte na trošce...