Minutková telecí plec s muškátovým květem

Žloutek s máslem dobře vymícháme, přidáme nastrouhaný muškátový květ, sůl, nasekanou petrželovou nať, semleté maso, smetanu a vše pořádně promícháme. Ze směsi tvoříme oválné placky, které na oleji po obou stranách pomalu opečeme dozlatova. Opečené řízky vyndáme, tuk zaprášíme troškou mouky, zalijeme...