Luxusní vepřové řízky na calvadosu

Maso omyjeme, osušíme a smažíme z obou stran na oleji, vyjmeme z pánve a udržujeme v teple. Očištěnou cibuli a jablka nakrájíme na plátky, smažíme asi 5 minut ve vypečeném tuku, přelijeme alkoholem, vmícháme cukr a hořčici. Maso vrátíme do pánve, necháme 5 minut prohřát, osolíme...