Játra na oreganu s bramborami a zelným salátem

Játra očistíme a nakrájíme na plátky. Okraje nařízneme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Zeleninu omyjeme, očistíme, zelí pokrájíme, jablko nakrájíme na kousky a mrkev nastrouháme. Vše zamícháme, ochutíme a necháme v chladu odležet. Na rozehřátém oleji opečeme z obou stran porce jater. Podáváme s vařenými bramborami...