Jablečný džem se skořicí podle babičky

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky, zalijeme moštem, přidáme celou skořici a dáme vařit. Postupně přidáváme cukr a vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme kyselinu citrónovou a rum, promícháme a ještě krátce povaříme. Celé koření pak vyndáme. Horký džem naplníme do skleniček...