Pěna ze šlehačky se šunkou

Šunku jemně semeleme na masovém strojku. Pak ji v misce třeme s máslem do pěny a přidáváme šlehačku, sůl, koření a koňak. Směs vyšleháme metlou v jemnou pěnu. Na skleněné talířky položíme list opraného hlávkového salátu a na něj pomocí sáčku s ozdobnou trubičkou vystříkneme šunkovou...