Kachna na divoko

Omytou a osušenou kachnu protáhneme slaninou a osolíme. Na másle usmažíme cibuli v pekáči, zalijeme vodou, přidáme koření, vložíme kachnu, přikryjeme a v troubě dusíme doměkka. Kachnu vyjmeme, naporcujeme. Do šťávy přilijeme trochu vývaru, víno zahuštěné moukou povaříme. Porce kachny přelijeme přecezenou omáčkou. Podáváme...