Fondue se sýrem a muškátovým oříškem

Do nádoby na fondue vlijeme víno a zahřejeme. Vsypeme kousky sýru se strouhaným muškátovým oříškem a mícháme až do rozpuštění. Zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou s troškou vína, krátce povaříme a dolijeme brandy. Fondue rozlijeme do nahřátých misek a střídavě napichujeme nejrůznější suroviny (opečené maso, ovoce, zelenina, opečená veka) podle vlastní chuti a máčíme je v sýrové omáčce.