Ořechový dezert se šlehačkou

Krém: 500 ml mléka, 1 vanilkový cukr, 200 g moučkového cukru, 3 žloutky, 3 vrchovaté lžíce polohrubé mouky, 250 g másla

Bílky s cukrem ušlehejte do hustého sněhu. Přišlehejte postupně žloutky. Prosetou mouku s práškem do pečiva a ořechy zlehka vmíchejte do hmoty. Těsto vlijte do vymazaného a vysypaného plechu s vyšším okrajem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Moučník upečte a nechte vychladnout. Z mléka, žloutků a polohrubé mouky uvařte hustou kaši, vmíchejte do ní vanilkový cukr a za občasného míchání ji nechte vychladnout. Změklé máslo utřete s moučkovým cukrem a postupně do něj zašlehejte kaši. Krémem natřete vychladlý korpus. Ušlehejte tuhou šlehačku, natřete ji na krém, posypte ořechy a nastrouhanou čokoládou a uložte do chladu, aby moučník ztuhl. Potom nakrájejte na řezy.

Foto zdroj: profimedia.cz